鮭のトマト味噌スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根、アスパラ、白菜は食べやすく切る。
   
   トマトは皮を剥いて、荒く刻む。
   
   鮭は、塩をまぶして５等分程度に切る。

2. 2

   鍋に油を熱して、①を入れて、全体に混ぜながら鮭の全面が白っぽくなるまで炒める。
   酒を回しかけて、ひと混ぜする。

3. 3

   水を加えて、沸騰したらアクを取り、５分煮る。

4. 4

   味噌をとき入れて、再沸騰してから2分程度煮て完成。