ホワイトチョコでかぼちゃのクリーム レシピ・作り方

作り方

1. 1 かぼちゃは皮を除いて1㎝角に切り、ボウルに入れてラップをし、かぼちゃが柔らかくなるまで1分30秒加熱する。
   (ボウルにたまった水分は拭き取って下さい。)

   

2. 2 かぼちゃは熱いうちにこし器でこす。

   

3. 3 耐熱ボウルに板チョコを手で細かく割りいれ牛乳を入れる。

   

4. 4 電子レンジで30秒程度加熱し、取り出したら直ぐに泡立て器でチョコの塊がなくなるまで混ぜる。(混ざったら、すぐに次の工程に移って下さい。)

   

5. 5 工程4に工程2のかぼちゃを3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。

   

6. 6 ボウルごと氷水にあてて、泡立て器で空気を含むように泡立てながら混ぜる。
   好みのかたさになるまで混ぜたら出来上がりです。
   (出来上がったらすぐに氷水から取り出して下さい。)

   

7. 7 モンブラン風にしぼってみました。