絹さやと竹輪の卵炒め レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
絹さやは先端を折って引くようにして筋を取る。
竹輪は斜め切りにする。 - 2 ボウルに卵を割りいれ、⭐を入れて箸でよく混ぜる。
-
3
熱したフライパンに油小さじ1をひき、工程2の溶き卵を入れて、中火で炒め、大きめいり卵をつくる。
出来たら皿に取り出しておく。 - 4 熱したフライパンに油小さじ1をひき、絹さや、竹輪を入れて炒める。
-
5
絹さやが鮮やかな緑色になったらいり卵を戻し入れる。
鍋はだに白だしをたらして少し蒸発させ、フライパンをゆすって全体に馴染ませる。
最後に塩コショウで味をととのえて出来上がりです。
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鮮やかな緑と黄色がお弁当にもピッタリです。