白菜と春雨の甘辛春巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜はざっと洗って細切りにする。
   人参は皮をむいて細切りにする。
   (長さは3㎝程度にそろえる)
   ⭐の材料は混ぜ合わせておく。

2. 2

   フライパンに人参、春雨、白菜、豚ひき肉の順に入れて、混ぜ合わせた⭐の材料を入れる。
   蓋をして中火にかける。

3. 3

   春雨が柔らかくなって、全体がしんなりしてきたら蓋を外して水分が飛ぶまで中火～強火で煮詰める。
   水分が無くなったら火を止めてブラックペッパーをふってさっと混ぜる。

4. 4

   工程3の具が冷めたら春巻きの皮に包む。
   (春巻き10個分なので、先に具を10等分にしておくと良いです)

5. 5

   熱したフライパンに油をひき、春巻きを並べ、中火で焼く。
   箸でコロコロ転がしながら全体に油がつくようにしてこんがり焼き色がつくまで焼いていく。

6. 6

   全体に焼き色がついて、春巻きの皮がパリパリになったら出来上がりです。