なめこと油揚げと長ネギの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油揚げをザルに入れ、上から熱湯をまんべんなくかけて油抜きする。油揚げは縦半分に切ってから、1センチ幅の細切りにしておく。

2. 2

   なめこは水洗いして、ザルに上げて水気を切っておく。長ネギは薄く輪切りにしておく。

3. 3

   鍋になめこ、水を入れて熱し、沸騰させる。アクがでたら取り除く。

4. 4

   ほんだしを入れて、油揚げを入れる。

5. 5

   味噌を溶き入れたら、長ネギを入れて、さっとかき混ぜたら出来上がり。