高野豆腐とネギの白だし煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   高野豆腐をたっぷりのぬるま湯で戻し、1個を8等分に切る。長ネギは斜め薄切りにする。

2. 2

   鍋に高野豆腐を並べ入れ、長ネギを乗せる。酒、白だし、薄口醤油、みりん、水を加え火にかける。

3. 3

   落し蓋をし、煮立ったら中弱火で10-15分火にかける。火を止めそのまま冷ます。