☆★切り干し大根のソムタム♪★☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   予め⚪️印の材料を合わせて調味液をつくって、出来るだけ時間をおきます。切り干し大根は３回程水を替えて洗い、10分程水で戻しておきます。さっと熱湯に通したらザルに上げます。

2. 2

   ニンジンは皮を剥き、千切りにしておきます。

3. 3

   トマトは半切りにします。

4. 4

   ポリ部にピーナッツを入れ、肉叩きなどで軽く叩いておきます。普通に包丁で切ってもOKです。

5. 5

   別のポリ袋に唐辛子とニンニクを入れ、こちらも軽く叩いておきます。普通に包丁で切ってもOKです。

6. 6

   ボールに叩いた唐辛子とニンニクを移し、インゲンをちぎって混ぜ加えます。

7. 7

   トマトも加えて混ぜます。

8. 8

   合わせておいた調味液を加えて混ぜます。

9. 9

   干しさくら海老とピーナッツも加えて混ぜます。水気をしっかり絞った切り干し大根も加えて混ぜ合わせます。

10. 10

    皿に盛って飾り用のインゲンとキャベツを添えて出します。