切り干し大根と人参、ひじきの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り干し大根はひたひたの水（分量外）に漬け1時間程置く。人参は千切りにする。かいわれは半分の長さに切る。

2. 2

   ひじきを水（分量外）に漬け、水が濁ったら水を替えながら30分程漬けて戻す。〇印の材料を混ぜ合わせておく。

3. 3

   鍋に切干大根と人参、ひじきを入れる。〇合わせ調味料を加え火にかける。

4. 4

   落し蓋をし、中弱火で10分程煮たらカイワレを加え火を止め冷ます。