豚肉・豆腐・キムチの胡麻炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉はひと口大に切り
   酒を絡める。
   キムチは大きめにきざむ。
   ニラは３~４㎝長さに切る。
   木綿豆腐はペーパーを敷き、手でひと口大にちぎる。

2. 2

   フライパンにごま油
   大匙１/２を熱し、
   木綿豆腐を焼き炒め
   熱くなったら、ザルに
   上げて水けをきる。

3. 3

   フライパンを拭き
   残りのごま油を熱し
   豚肉の色が変わる程度
   炒める。

4. 4

   （３）にキムチ半量
   を加え炒め、(２)の豆腐加を戻し、●を加え、２分炒める。

5. 5

   （４）に残りのキムチとニラを加えザックリ
   炒め火を止める。

6. 6

   （５）に白すり胡麻
   をふり、混ぜる。
   器に盛りつける。