いんげん豆のサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   いんげん豆は3倍量の水（分量外）に一晩漬けておく。中火にかけ、1時間程茹でて柔らかくする。

2. 2

   玉ねぎはみじん切りにする。耐熱容器に移し、600ｗのレンジで1分加熱し冷めるまで置いておく。

3. 3

   きゅうりはみじん切りにし、★塩を振る。水気が出たら水分を絞る。

4. 4

   茹で上がったいんげん豆を保存容器に入れ、温かいうちに砂糖を加え混ぜる。

5. 5

   玉ねぎ、オリーブオイル、酢、レモン汁、薄口醤油を順に加えよく混ぜる。冷めたらきゅうりを加え全体を和える。