手づくりカッテージチーズ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
牛乳と塩を鍋に入れ、沸騰直前まで火にかける。周りがふつふつしてきたら酢を加える。
-
2
軽くかき混ぜ分離してきたら火を止め3分程置く。ボールにガーゼを引いたところへ移す。ガーゼをひとつにまとめ、汁を自然に漉す。
- 3 ガーゼを軽く絞り、カッテージチーズを取り出す。下にたまったホエーも取っておくと料理に活用できます。
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