えのきソースの豆腐ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにあうる。ボールに豚ひき肉、豆腐、パン粉、卵、塩こしょうを入れて良く混ぜる。

2. 2

   えのきは3㎝の長さに切る。★印の調味料を合わせておく。人参とブロッコリーは好みの固さに茹でておく。

3. 3

   フライパンに油を熱し、4等分に丸めたハンバーグ種を並べ入れる。中火で片面に焼き色を付けたら引っくり返す。

4. 4

   蓋をし、6分程蒸し焼きにする。火が通ったらお皿に取り出す。

5. 5

   同じフライパンに★合わせ調味料を入れ、えのきを加え火にかける。

6. 6

   中弱火で数分煮て、えのきに火が通ったらハンバーグにかける。人参とブロッコリーを添えたら完成。