切干大根の生姜そぼろ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切干大根はたっぷりの水（分量外）に30分ほど漬けて戻す。生姜はすりおろす。

2. 2

   鍋に油を熱し、生姜とひき肉を炒める。肉がポロポロになるまで炒めたら水気を絞った切干大根を加える。

3. 3

   酒、みりん、醤油、水を加え、弱火~中火で15分ほど煮る。