ほたるいかの甘酢漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほたるいかは、白い目玉と足の真ん中にある口を取る。

2. 2

   エンペラの中心あたりから背骨を引き抜く。※取らなくても良いが、口当たりが良くなります。

3. 3

   小さめの保存容器にほたるいかを入れ、甘酢をひたひたに注ぐ。冷蔵庫で1時間ほど置く。

4. 4

   器に盛り、辛子を添える。