カレイのおろし煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カレイは両面に塩を振っておく。水気が出たら拭く。大根は大根おろしにする。

2. 2

   鍋に酒、みりんを煮立て、水、白だし、薄口醤油を加えひと煮立ちしたらカレイを入れる。

3. 3

   アルミホイルで落し蓋をし、中火で10分程煮たら大根おろしを加える。再沸騰したら火を止める。

4. 4

   器に盛り、ミニトマトを添える。