豆腐ステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は1.5㎝の厚さに切る。キッチンペーパーに包み、重石をかけて半日冷蔵庫で水切りしておく。

2. 2

   ししとうはヘタを取り、包丁で1か所切込みを入れておく。大根は大根おろしにする。

3. 3

   水切りした豆腐に片栗粉を薄くはたく。フライパンに油を熱し、豆腐を入れて両面に焼き色をつける。

4. 4

   ししとうを加え、酒、みりん、醤油を入れる。タレを回しかけながら5分程火にかけししとうがしんなりしたら取り出す。

5. 5

   大根おろしを添えていただきます。