ごぼうの梅煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ★印の酢と水を合わせて酢水を作る。ごぼうは皮をたわしで洗い、3㎜の斜め切りにする。切ったら酢水に漬け、10分程おく。

2. 2

   鍋にごぼうを入れ、水をひたひたまで注いだら、酒、醤油、梅酢を入れる。梅干しを半分にちぎって加えたら、落し蓋をして火にかける。

3. 3

   中火で15分程d煮詰め、ごぼうがが柔らかく煮えたら火を止める。そのまま冷ます。