かぶとゆかりの簡単浅漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぶは葉を切り落とし皮を剥く。

2. 2

   葉は熱湯で1分程茹でて水に取り冷ましておく。

3. 3

   葉は細かく刻んで水気を取っておく。

4. 4

   かぶが大きい場合、半分に切ってから５ｍｍほどの厚さに切る。

5. 5

   ボールに入れ、かぶの重さの３％の塩を入れて混ぜる。

6. 6

   30分程置くと水が出てくるので、軽く絞って水気を取る。

7. 7

   ゆかりとかぶの葉を入れて全体をよく混ぜる。