シンプル簡単☆長芋と天かすの味噌汁 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 長芋
- 90ｇ
- 水
- 400㏄
- ほんだし
- 小匙１/２
- 減塩味噌
- 大匙１と１/２
- 天かす
- 大匙２
- カイワレ大根
- 20本位
作り方
-
- 1
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- 長芋は皮を剥き、
5㎜幅の薄切り半月切り。
鍋に水と長芋を入れ
沸騰後3分煮る。
-
- 2
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- ほんだしを入れひと煮たちさせ、
火を弱め味噌を溶き加え火を止める。
-
- 3
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- 汁椀に盛り付け、
天かすをちらし
根元を切り落とした
カイワレ大根をのせる。
おいしくなるコツ
長芋は煮る時間で歯ごたえが変わります。
３分煮ではシャキシャキ感あり。
ホクホクが好みの時は５分位煮る。
カイワレ大根→小ねぎでも。
きっかけ
半端残りの長芋消費。