▪工程6の「時々、フライ返しで、押さえつける」際に、汁が出てきますが、それは「刻みねぎから出る旨み」なので、それも、丸く形を整えて下さいね♪。 ▪掛ける調味料は、お好みで、醤油でも、イイと思います。
実家の畑で採れた「ねぎ」を、タップリ、使いました。
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