味噌鍋をリメイク～シーフードカレー～ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参、玉ねぎ、ピーマン、じゃがいもを一口大に切ります。
   舞茸は石づきを取り小分けします。

2. 2

   エビの皮を向き、背わたを取ります。(小さいエビの場合、背わたが気にならない方は取らなくても大丈夫です)

3. 3

   イカは内臓を取り、綺麗に水洗いしてクッキングシートで拭きます。水気が取れたら輪切りにします。

4. 4

   油を熱したフライパンでエビ、イカを炒めます。

5. 5

   エビ、イカが赤く焼けてきたらじゃがいも、人参を入れ炒めます。

6. 6

   じゃがいも、人参の表面が焼けてきたら、玉ねぎ、ピーマンを入れ炒めます。

7. 7

   さらに、舞茸を入れ炒めます。

8. 8

   味噌鍋の残りの汁を用意します。

9. 9

   7の具材が軽く炒まったら、具材が浸かる程度に8の残り汁を入れます。(足りないときは水を足してください。)

10. 10

    蓋をして10～15分煮ます。じゃがいもが柔らかくなるまでです。

11. 11

    市販のカレールーを溶かしたら完成です！水の量によってルーの量は調節してください。