材料（3人分）
- バター
- 50g
- 強力粉
- 35g
- 牛乳
- 250㏄
- 水
- 500㏄
- コンソメ顆粒
- 小さじ4
- じゃがいも
- 2個
- にんじん
- 1/2個
- 玉ねぎ
- 1/2個
- アスパラ
- 適量
- 鶏胸肉
- 250g
- ローリエ
- 1枚
- 塩こしょう
- 少々
作り方
-
- 1
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- 鍋に水･コンソメ顆粒を入れ5ミリ角に切った、じゃがいも･にんじん･玉ねぎ･鶏胸肉を煮込む
-
- 2
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- 別鍋にバターを溶かし、強力粉を少しずつ混ぜていく（焦がさないように弱火で）
-
- 3
-
- 少しあたためた牛乳を少しずつ加えて、粘りがでるまでよくかき交ぜる
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- 4
-
- 1の鍋にアスパラとローリエを入れる
-
- 5
-
- 出来上がったホワイトソースを少しずつ加える
-
- 6
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- 塩こしょうで味を整えて完成
おいしくなるコツ
少し手間をかけてホワイトソースを手作りするとより美味しくなります
きっかけ
母から習った我が家定番の味です
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