半熟煮卵(味玉)の作り方 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に漬けダレの調味料を全て入れてひと煮立ちさせます。(食中毒防止の為必ず沸騰させて下さい)

2. 2

   冷蔵庫から出した卵を鍋に入れ卵が被るくらいの水を入れて、塩を小さじ1入れて強火の中火で7分煮ます。

3. 3

   熱湯は捨ててすぐに流水と氷水で冷やします。

4. 4

   ジップロックなどに入れて冷蔵庫で24時間漬けこみます。(時々卵をタレの中で転がしてください)