☆★青梗菜とキノコのオイスターソース炒め♪★☆ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 青梗菜 120g
- 名前キクラゲか戻しキクラゲ 石付きを除き35g
- ブラウンマッシュルーム 35g
- ニンニク 6g
- ○オイスターソース 大匙⒈5
- ○醤油 大匙２分の1
- ○砂糖 小匙３分の1
- 胡椒 少々
- 胡麻油 大匙⒈5
作り方
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1
青梗菜は大きなものなら縦半分に切ります。キクラゲは食べやすい大きに切ります。
ブラウンマッシュルームは半分か大きなものなら４分の1に切ります。ニンニクは粗みじんに切ります。
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2
○印の調味料を混ぜて合わせ調味料をつくっておきます。
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3
フライパンに胡麻油を熱し、ニンニク、キクラゲ、ブラウンマッシュルームを入れて炒めます。
-
4
生キクラゲならぷっくりしてきて、ブラウンマッシュルームも炒まったら、青梗菜も加えます。
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5
青梗菜が、ややしんなりしたら合わせ調味料を鍋肌から加えて炒め合わせます。最後に胡椒をして出来上がりです。
-
6
皿に盛って出します。
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- 料理名
- 青梗菜炒め
めーぷんぷい
食べることと恋愛は似ています。
執着と惰性、期待と失望（笑）を繰り返しながら、それでも人は食らう。飽きることなしに！
だからこそ、老いも若きも、男も女も鍋も釜も、胃袋から摑めでございます♪
お蔭様でユーキャンで調理師資格を取得しました。
タイ食用ハーブ系のマニアックブログhttp://plaza.rakuten.co.jp/meepunpui/も宜しくお願いします。
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アボカド1号2024/02/19 15:19
参考にさせてもらいました。
マッシュルームはなかったので冷蔵庫にあった小粒の椎茸を使い、豚肉も足しました。
ニンニクが効いていて美味しかったです。
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