材料（４人分）
- スペアリブ(骨付き肉）
- 600g
- 醤油
- 大さじ３
- はちみつ
- 大さじ３
- みりん
- 大さじ１
- 酢
- 大さじ１
- 酒
- 大さじ２
- 水
- 1500cc
- サラダ油（焼き用）
- 大さじ１
作り方
-
- 1
- 熱したフライパンに油を引き、スペアリブに焼き目を付けます。焦げないようにじっくり焼いて下さい。
-
- 2
- スペアリブを深い鍋に移して調味料と水をすべて入れ火を付けます。
-
- 3
- 沸騰したら弱火にしてふたはしないでアクを取りながら２時間コトコト煮ます。
-
- 4
- できあがりです♪
おいしくなるコツ
圧力鍋を使わなくても弱火でじっくり煮るとホロホロの柔らかいお肉になります。
きっかけ
息子たちが好きそうなので作ってみました。
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