☆茄子とおろし大根・薬味たっぷりポン酢和え★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は縦半分に切り
   皮に格子状に切れ目を入れ１本を縦長に８切れにし、灰汁抜きをする。水分をふき取る。

2. 2

   フライパンにオイルを温め、茄子を加え
   ３分程炒め、器に盛りつける。

3. 3

   大根はおろす。汁気を少し絞る。
   みょうがは縦半分に切り、せん切り。
   カイワレは根元を切り落とし、みょうがと混ぜ合わせる。

4. 4

   茄子の上に大根おろしをのせ、合わせた
   みょうが、カイワレをのせ、ポン酢をかける。