オレンジ白菜・胡瓜・かぶの塩麹浅漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は葉は乱切り
   茎は１，５幅に切る。
   かぶは皮を剥き半月切り。
   胡瓜は５㎜幅の斜め切り。

2. 2

   ビニール袋に（１）と
   塩麹を加え
   軽く揉み、空気を
   抜いて冷蔵庫で３０分休ませる。
   食べる時もう１度全体を混ぜる。

3. 3

   頂き物、
   秋田県産の寒仕込みの
   塩麹でねっとりして
   仕上がりはまろやかです。