てりっ☆　おかずにピッタリ鶏つくね レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴボウとニンジンは、柔らかく茹でておきます。

2. 2

   鶏モモ挽肉、ゴボウ、ニンジン、ねぎ、たまごをボウルに入れ、混ぜ混ぜします。

3. 3

   このくらいにまとまるまで、まぜまぜ。

4. 4

   まぜまぜできたら、小判型に成形してフライパンで焼きます。

5. 5

   片面が焼けたら、裏返して両面をこんがり焼きます。
   しっかり火を通しましょう。

6. 6

   火が通ったら、フライパンに出てきた余計な脂を拭き取ります。
   
   これを拭かないと、タレがうまく絡みません。

7. 7

   ☆の材料をすべて混ぜ合わせて、タレをつくります。
   
   特に砂糖が溶けにくいので、沈殿して残ってしまうことがないように、よ～く混ぜましょう。

8. 8

   タレを投入。
   火はつけたままなので、タレを入れながらもフライパンは絶えずゆすっておきます。

9. 9

   強めの中火で、水分を煮飛ばします。だんだん、タレにとろみがついて、照り照りしてきますよ(*^^*)。
   
   ゆするのをやめると、あっという間に焦げるので注意！

10. 10

    カイワレ大根の葉を添えて、できあがりです。
    
    カイワレはなくてもOKですし、大根おろしを添えても良いかと思います。

11. 11

    ゴボウとニンジン、長ネギは、私は今回これを使っています。
    便利です(≧∇≦)b
    
    楽天市場で買えますヨ♪