☆★ヨーグルト漬けチキンのインドカリー♪★☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は前日から○印の材料を混ぜたものを塗るように付け、ジップロック袋等に入れて冷蔵庫で漬け込んでおきます。それを取り出したら漬けダレを軽く落として大きめに切ります。

2. 2

   玉ねぎは1cm位の角切り、にんじんは1〜2cmの薄切り、アスパラは2cm程に、オクラとトマトは半切りにします。フライパンにバターを熱し、クミンシードを加えて香りをバターに移します。

3. 3

   そこに鶏モモ肉を皮目から入れ、こんがりしたら返して、ニンニク、生姜を加えます。

4. 4

   そこに玉ねぎ、にんじん、グリーンアスパラ、オクラ、トマトの順に加えて、塩、黒胡椒を振りながら炒めます。

5. 5

   純カレー粉を加えて、炒め合わせます。

6. 6

   水とチキンコンソメ、ローリエを加えてしばらく煮ます。

7. 7

   ケチャップ、タコ焼きソースも加えて更に煮ます。

8. 8

   牛乳、ガラムマサラを加えてチキンカレーの出来上がりです。

9. 9

   皿にご飯を盛り、チキンカレーをよそいます。お好みでパセリ、レーズンをご飯にトッピングして出します。