☆★さつま揚げ入り卵とじ♪★☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつま揚げは薄い削ぎ切りにします。ニラは3〜4cmの長さに切り、エノキは2つ切りにします。

2. 2

   鍋に○印の調味料を入れて煮立ったら、1番を加えて煮ます。卵は白身が多少残る程度に、器に溶いておきます。

3. 3

   さつま揚げが多少膨張して火が通ったら、溶き卵を片寄らないように回し入れます。

4. 4

   卵が固まりかけたら鍋に蓋をして火を止めます。

5. 5

   2分程して蓋をあけ、卵が半熟になったところで皿に移して出します。