材料（２人分）
- 絹厚揚げ
- １/２丁
- セロリ〈葉の方）
- １/２本
- 白菜キムチ
- ９０ｇ
- 卵
- １個
- ごま油
- 大匙１
- 醤油
- 少々
作り方
-
- 1
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- 厚揚げはキッチンペーパーに包みレンジ２分加熱し一口サイズに切る。
キムチは大きい時は切る。
セロリは葉と茎に分け、茎は斜め薄切り。
卵は溶き卵にする。
-
- 2
-
- フライパンにごま油を温め、厚揚げを入れ
２分炒め、セロリを加えしんなりするまで炒める。
-
- 3
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- （２）にキムチを加え
全体に味をなじませる。
-
- 4
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- （３）を端に寄せ
溶き卵を流し入れ
半熟程度になったら
全体に混ぜ、醤油をたらし、火を止める。
おいしくなるコツ
キムチの辛さは普通です。
厚揚げは油抜きを兼ねてレンジで加熱。
キムチの塩加減、辛さで量は調整してください。
きっかけ
残ったキムチの利用とセロリの葉先活用。
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