材料（２人分）
- しめじ
- １/３パック
- しいたけ
- 大１個
- 絹豆腐
- １/４丁
- カイワレ
- １/４パック
- ○水
- ４００ｃｃ
- ○鶏がらスープの素
- 小匙１
- 卵(あれば）
- １/２個
作り方
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- 1
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- しいたけは薄切り。
しめじは石突を切り落とし、ばらす。
鍋に上記と○を加え３分煮る。
-
- 2
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- （１）に食べやすい大きさに切った豆腐を加え、ひと煮たちさせ、
溶き卵を流し、
卵が浮き上がったら火を止める。
-
- 3
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- 器に盛り、
カイワレの根を切り落とし、上にのせる。
おいしくなるコツ
あじが薄いときは塩少々で調整してください。
きっかけ
少しずつ残ったものでスープに。