材料（２人分）
- 冷凍里芋（生でも大丈夫です）
- 小５個
- にんじん
- １／３個
- エリンギ
- １／４個
- ごま油
- 小匙１
- 塩こしょう
- 少々
作り方
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- 1
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- にんじんは千切りにして、ラップをして５００Wで２分チン
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- 2
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- 里芋は水（分量外）と共にボールに入れて、６００Wで５分チン。
＊串をさして、固いようなら追加加熱してください
写真のように、１個を６つに切り分ける
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- 3
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- ごま油をひいたフライパンに、①②＋千切りにしたエリンギを入れ、炒める
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- 4
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- エリンギに火が通って、里芋のべちゃっと感がなくなれば、塩コショウをして味をととのえる
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- 5
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- 完成!!
おいしくなるコツ
ごま油を使用すること
里芋をレンチンする時は、水に浸して温めること。
固くなったり、縮んだりするのを防ぎます
きっかけ
里芋をお弁当で美味しく食べたかったから
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