鶏肉のつけ蕎麦☆熱々のつけ汁で♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は皮をはぎ取り、皮を3枚に切ります。
   身の方は、一口大に薄切りにします。

2. 2

   ネギは4cm長さにぶつ切りにします。しめじは下部を切り、ほぐしておきます。

3. 3

   フライパンに鶏皮を入れ、弱火でじっくり焼いて油を出し、鍋に入れます。
   (たくさんの油が出ます)

4. 4

   フライパンに残っている油で鶏肉、ネギを焼き、ネギはお皿にとっておきます。

5. 5

   ⑷のフライパンに水を入れ、鶏肉ごと鍋に移し、しめじを加えてめんつゆで味を調えます。

6. 6

   お椀に焼いたネギを入れ、⑸の熱々のつけ汁を注ぎます。

7. 7

   茹でた冷たい蕎麦を浸け汁でいただきます。