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☆★春菊でポパイサラダ風♪★☆ レシピ・作り方
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めーぷんぷい
鍋の残りの春菊をサラダにしてみました。ニンニクとベーコンの香りで食べやすいです。
材料(約1〜2人分)
春菊
正味50g
ベーコン粗みじん切り
3枚分
ニンニク粗みじん切り
4片分
オリーブオイル
大匙3
醤油
小匙3分の1
粗挽き黒胡椒
少々
パルメザンチーズ
少々
刻み胡桃(あれば)
胡桃1個分
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作り方
1
春菊は食べやすい大きさにちぎります。茎が硬そうな場合は、茎を短めに刻む等します。
2
フライパンにニンニク、ベーコン、オリーブオイルを入れておき、点火して中弱火で炒めます。※油を熱してからだとニンニクが焦げやすいです。
3
ニンニクが薄いキツネ色になったら火から下ろし、醤油を混ぜておきます。
4
3番が暖かいうちに、又は油分が凝固しないうちに、春菊と和えます。器に移して黒胡椒、パルメザンチーズ、刻み胡桃をトッピングして出します。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
油分が凝固してしまったら、レンジに数秒かける等します。
きっかけ
鍋の材料で余ったので、天ぷらにしようかと迷って結局サラダにしました。
公開日:2016/01/19
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関連情報
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春菊
その他のサラダ
料理名
春菊のサラダ
このレシピを作ったユーザ
めーぷんぷい
食べることと恋愛は似ています。 執着と惰性、期待と失望(笑)を繰り返しながら、それでも人は食らう。飽きることなしに! だからこそ、老いも若きも、男も女も鍋も釜も、胃袋から摑めでございます♪ お蔭様でユーキャンで調理師資格を取得しました。 タイ食用ハーブ系のマニアックブログ
http://plaza.rakuten.co.jp/meepunpui/
も宜しくお願いします。
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