カリフラワーのグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カリフラワーは、小房に切り、柔らかくゆでておきます。

2. 2

   玉ねぎは、薄切り、ベーコンは1cm角に切り、しめじは、下部を切り捨てほぐしておきます。

3. 3

   フライパンに、バターを熱し、玉ねぎ、ベーコンを炒め、しんなりしてきたら小麦粉を振り入れてよく混ぜます。

4. 4

   粉っぽさがなくなってきたら、牛乳を少しずつ入れながらかき混ぜ、そこにコンソメ、しめじ、カリフラワーを入れて、弱火の中火でもったりするまで加熱します。

5. 5

   とろみがついたら、味を見て塩、コショウし、火から下ろします。

6. 6

   ⑸をグラタン皿に入れ、表面にチーズを散らし、オーブン余熱なし、250℃ 20〜25分
   こんがり焼き色がついたら完成です。