圧力鍋で★牛蒡・豚肉・コンニャクの炒め煮☆ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 牛蒡（下茹で済み）
- １００ｇ
- 豚ロース薄切り
- ８５ｇ
- 板コンニャク（アク抜く済み）
- １/３枚
- 胡麻油
- 小匙１
- ○醤油
- 大匙２
- ○みりん・酒
- 各大匙１
- ○水
- １５０ｃｃ
- 一味唐辛子
- ２～３ふり
作り方
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- 1
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- コンニャクはやや小さめの一口大に手でちぎる。
牛蒡は斜め薄切り。
豚肉は食べやすい大きさに切る。
-
- 2
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- 圧力鍋で胡麻油を温め牛蒡、コンニャクを入れ２分炒め、、上に豚肉を置き○を入れ、６分圧をかけ、弁が下がるまで放置。
-
- 3
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- 蓋を外し２分煮汁をからめるようにかき混ぜながら煮る。
器に盛り付け、一味唐辛子をふる。
おいしくなるコツ
下処理をすることで味がしみやすくなります。
牛蒡は金たわしかホイルを丸めこすると綺麗になります。
きっかけ
半端に残ったもので、圧力鍋で煮物。
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一味唐辛子でピリッと味がしまり美味しいです♪