フライパンで☆夏野菜とホタテのトマトカレー☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ズッキーニ、ナスは1㎝幅の半月切り。
   玉葱はスライス。
   大蒜はみじん切り。

2. 2

   フライパンにオイルを温め、大蒜の香りだしをし、玉葱を加え透明になるまで炒める。

3. 3

   （２）にズッキーニ、と茄子を加えオイルが回るま２～３分炒める。

4. 4

   （３）にホタテをくわえ
   両面色が変わる程度に炒める。

5. 5

   トマトを手で崩しジュース状にして加え、同量の水を加え７~８分煮る。
   いったん火を止める。

6. 6

   （５）にカレールーを加え中火弱でとろみが出るまで煮てヨーグルを入れ火を止める。