☆★和風バクラジャン♪★☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子を縦に5ミリ位の厚さにスライスし、塩①をふっておきます。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを熱し、茄子にこんがり焼き目をつけて焼きます。

3. 3

   焼いたら冷ましておきます。

4. 4

   胡桃をミキサーかスピードカッターにかけて、細かくします。

5. 5

   崩した木綿豆腐と胡桃、麺つゆ、塩②をよく混ぜ、ペースト状にします。

6. 6

   スプーンでペーストを茄子に乗せます。

7. 7

   ヘタ側から軽く転がすように巻いていきます。

8. 8

   こんな感じ に出来ます。

9. 9

   皿に移し、あればカシス、クコの実、ザクロ等の赤い実を散らして出します。