旨し♪豚ロースのバジル焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お肉に◎を加え、揉み込んで、約20～30分、冷蔵庫で寝かせます。この際にラップをピッタリ押し付けて下さい。

2. 2

   お肉を寝かせている間に＜付け合わせ＞を、お皿に、スタンバイしておきます。時短になります。（新芽ブロッコリーはスチームケースでレンジで2分加熱）

3. 3

   「1」の時間が経ったら、フライパンを熱し【油を敷かず】そのまま弱火で、ジックリ焼いて焼いてゆきます。

4. 4

   お肉の片面に、少し焼き目が付いたら、引っくり返し、中まで火が通るよう、蓋をして、蒸し焼きにします。

5. 5

   焼きあがったら「2」の器に盛り付け・・。
   
   【完成でぇ～す！】