材料（２～３人分）
- 豚挽肉
- ２５０ｇ
- ホタテ貝柱
- ６０ｇ
- 玉葱
- ５０ｇ
- ●片栗粉
- 大匙１
- ●すりおろし生姜（チューブ入り）
- ２㎝～
- ●醤油
- 大匙１
- ●オイスターソース
- 小匙１
- ●酒
- 大匙２
- ●貝柱だし
- 大匙１
- ●塩・胡椒
- 少々
- ●胡麻油
- 小匙１
- シューマイの皮
- ２０～２５枚
- グリンピース
- シューマイの数個
- キャベツ
- ２枚
作り方
-
- 1
-
- 玉葱は粗みじん切り。
ホタテは細かくほぐす。
豚挽肉に↑を加え
●を入れ粘りが出るまで練り合わせる。
-
- 2
-
- 蒸し器になる浅鍋に
蒸し皿をセットし
クッキングシートを敷き
１㎝幅に切った、キャベツを敷く。
-
- 3
-
- （１）の具をシューマイの皮で包みキャベツの上に少し間隔をあけ並べる。
今回は２６㎝浅鍋で２０個です。
-
- 4
-
- （３）にグリンピースを
少し押し込む感じでのせる。
１４～５分蒸す。
内蓋に布巾をすると
水滴が防げます。
おいしくなるコツ
●を加えたら粘りが出るまでよくこねる。
形を気にせず包んでね、不揃いも家庭のあじです。
浅鍋でそまま食卓でワイワイ取り分けて食べる＾＾
きっかけ
夕飯に。
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