★さつま芋とむき海老の中華みそ炒め★ レシピ・作り方
材料（２人分）
- さつま芋（鳴門金時）
- １８０ｇ
- むき海老
- 大１００ｇ
- ピーマン
- １個
- グレープシードオイル又はサラダ油
- 大匙２
- マルコメ中華みそ
- 大匙１と１/２
- ガーリックパウダー
- ３～４ふり
作り方
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- 1
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- さつま芋は所々皮をむき、ふんわりラップに包み、レンジ６００ｗで２～３分加熱し、縦４割し１㎝厚さに切る。
むき海老は背ワタを取り
長さ半分に切る。
ピーマンは一口大に切る。
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- 2
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- フライパンにオイルを温めさつま芋を入れ
少し焼き色がつくまで
炒める。
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- 3
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- さつま芋を端に寄せ
むき海老とピーマンを加え３分炒め、ガーリックパウダーをふり、
中華みそを加え、全体に
炒めながら味を絡ませる。
おいしくなるコツ
さつま芋は加熱しすぎると、炒めるとき、崩れるので
注意。
味の濃さは中華みそで調整してください。
きっかけ
さつま芋の消費を兼ねて夕飯に。
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