鮭のソテー、クリームソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮭は小麦粉大１をまぶしておく

2. 2

   玉ねぎは薄切り、シメジは下の部分を切り落とし小房に分ける。

3. 3

   鍋にバターを溶かし、シメジ、玉ねぎを入れ炒め、小麦粉大１を加え更に炒め、温めた牛乳を加えよく混ぜる。
   塩、胡椒で味を調える。塩は足りなければ足す。

4. 4

   鮭をフライパンで両面焼き、ほとんど火が通ったところでチーズを乗せ、ふたをしてチーズがとろけたら火を止める。

5. 5

   更に鮭を盛り、３のソーズをかける