オクラ、エリンギ、むきエビの塩麹マヨガリソテー レシピ・作り方
材料（２人分）
- オクラ
- １ネット（９本）
- エリンギ
- １パック（２本）
- むきエビ
- １２０ｇ
- ⁂酒（むきエビ下味用）
- 大匙１
- ⁂おろし生姜
- 小匙１/４
- キュピーマヨネーズ
- 大匙２
- 塩麹（減塩ペースト）
- 大匙１
- おろしにんにく（チューブ）
- 小匙１
- 胡椒
- 少々
作り方
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- 1
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- エリンギは７㎜厚さの輪切り。笠が半分に切る。
オクラは塩で板摺し、さっと洗いラップに包み１分加熱し、冷まし半分に切る。
むきエビは背ワタを取り、厚さを半分に切り
⁂で下味をつける。
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- 2
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- フライパンにマヨを入れ弱火でとかし、エリンギを３分ソテーし、端に寄せる。
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- 3
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- 空いた所でむきエビを加え色が変わるまで
ソテーする。
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- 4
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- （３）にオクラ、塩麹を加えソテーし、仕上げに
ガーリックパウダーと胡椒加え、１分ソテーする。
おいしくなるコツ
塩麹は減塩ペースト状のものを使ってます。
ご家庭の塩麹で調整してください。
きっかけ
夕飯に。
マルチに使え、美味しいよ♪