圧力鍋で時短 ★牛肉と牛蒡の甘辛煮★ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 牛肉薄切り
- １５０ｇ
- 牛蒡
- １２０ｇ
- ニンニク・生姜
- 各１かけ
- ⁂醤油
- ４０ｃｃ
- ⁂みりん・酒
- 各２０ｃｃ
- ⁂きび砂糖又は三温糖
- 大匙１
- ⁂水
- ２００ｃｃ
作り方
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- 1
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- 牛蒡は皮を包丁の背でこすり、斜め薄切りし
酢水につけてアク抜きし
圧力鍋に入れる。
-
- 2
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- 牛蒡のうえに5～6㎝幅に切った牛肉を加え
ニンニクはスライス
生姜はせん切りし加え
⁂を加え、圧をかけ
弁が回ったら5分煮て
弁が下がるまで放置。
-
- 3
- （２）の汁が多そうな時は
普通に汁を飛ばすように
煮る。
おいしくなるコツ
濃いめの味付けです。
丼にしても美味しいです♪
好みで七味唐辛子をふるとおいまみになります。
きっかけ
牛蒡の消費を兼ねて夕飯に。
ご飯が進君に☆
お弁当にもどうぞ☆