茹で卵と野菜の巾着煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛蒡・人参はせん切り
   豚小間は細切りし
   生姜汁、塩,胡椒を加え混ぜ合わせ、２等分する。

2. 2

   油揚げは熱湯をかけ
   油抜きをし、長方形の袋になるように、１辺を切り開くき、（１）を平に入れ
   茹で卵を細長く半分に切り、平に入れ、楊枝で止める。
   同様にもう１個作る。

3. 3

   鍋に●を入れ、ひと煮たちさせ、（２）を加え、落し蓋をして、中火で１０分煮る。
   ※時間に余裕のある時はそのまま放置し、食べる直前に温めなおす。

4. 4

   盛り付ける時は半分に切るとこんな感じになります。