材料（２人分）
- 牛肉うす切り
- １６０ｇ
- ＊焼き肉のたれ（辛口）
- 大匙３
- ＊大蒜（すりおろし）
- 小匙１/２
- ＊胡麻油
- 小匙１
- もやし
- １/２袋
- ほうれん草
- １/２束
- 人参
- ７０ｇ
- 大蒜（すりおろし）
- 小匙１/４×３
- すりごま
- 小匙１/２×３
- 醤油
- 小匙１×３
- 卵
- ２個
- いりごま
- 小匙１/２×２
- コチュジャン
- 小匙１×２
- 塩（野菜の下茹で用）
- ひとつまみ×３
- 温かいご飯
- ２人前
作り方
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- 1
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- 牛肉は６～７㎝の長さに切り＊で下味をつける
他の具を作る間漬けこんでおく。
人参はせん切りにして茹でる。
ほうれん草は茹で５㎝の長さに切る。
もやしも茹でる。
野菜は水切りをする。
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- 2
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- ほうれん草、人参、もやしに、大蒜、醤油、すりごまを各具材に加え和える。
牛肉はフライパンを温め
手早く焼く。
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- 3
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- ルクエに水少々を入れ卵を割り入れ、黄身に楊枝で穴をあけ、レンジ６００ｗで１分１０秒加熱し半熟卵を作る。
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- 4
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- 器にご飯を盛り、（２）の具材を２等分し盛り付け
（３）の卵をのせ、コチュジャンを添え、いりごまをふる。
おいしくなるコツ
野菜を茹でるときひとつまみの塩を加えて茹でる。野菜のかたさは好みに茹でてください。
味が薄い時は焼き肉のたれを加えてください。
きっかけ
ビビンバが食べたくなったので、我流で作りました。