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☆★ローストチキンの残りで薬膳粥♪★☆ レシピ・作り方
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めーぷんぷい
いつもはサラダにしたりするローストチキンの残りですが、チキンからの出汁がきいた薬膳粥を一度お試し下さい。雑穀ご飯でつくっても美味しいです。
みんながつくった数
1
件
材料(2人分)
残りご飯(雑穀ご飯も可)
お茶碗1.5杯
ローストチキン
適宜(2切れ位)
茹でた丸麦(他雑穀可、無しでも可)
大匙2杯
水
600cc
チキンスープの素
10g
生姜みじん切り
大匙1杯分
ネギみじん切り
大匙1杯分
塩
小匙4分の1
胡椒
少々
クコの実
少々
松の実
少々
パクチー
お好みで適宜
作り方
1
鍋に水を沸騰させ、チキンスープの素を溶かしたら、ご飯とローストチキンを入れます。
2
ネギと生姜も加えます。
3
茹で丸麦も加えます(最初から雑穀ご飯なら不要)。
4
しばらく煮て多少とろみがついてきたら、塩、胡椒を加えて味を見ます。
5
器によそい、クコの実、松の実をトッピングします。
6
最後にパクチーを乗せて出します。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
ローストチキンは骨つきでも、肉だけでも構いません。
きっかけ
お粥が食べたかったので、ローストチキンの残りを利用してみました。
公開日:2013/10/07
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関連情報
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おかゆ
薬膳料理
関連キーワード
粥、お粥
薬膳料理
薬膳粥
薬膳かゆ
料理名
薬膳粥
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めーぷんぷい
食べることと恋愛は似ています。 執着と惰性、期待と失望(笑)を繰り返しながら、それでも人は食らう。飽きることなしに! だからこそ、老いも若きも、男も女も鍋も釜も、胃袋から摑めでございます♪ お蔭様でユーキャンで調理師資格を取得しました。 タイ食用ハーブ系のマニアックブログ
http://plaza.rakuten.co.jp/meepunpui/
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