★ひんやり♪夏のオクラの煮びたし★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラのイガイガが気になったら、互いにこすり合わせながら流水で流します。

2. 2

   ヘタを揃える程度に切ります。ヘタの角部分も気になれば、包丁で薄く削ぎます（削ぎすぎると煮ているうちにオクラが割れるので注意）

3. 3

   みょうがは細切りにしておきます。

4. 4

   鍋に○印の材料を煮立て、オクラを入れてさっと煮ます。

5. 5

   煮汁に浸したまま冷まします。粗熱が取れたら、そのまま冷蔵庫に入れて冷やしておきます。

6. 6

   煮汁適量と一緒に皿に移し、みょうが、おろし生姜、花カツオを盛り付けて出します。