材料（適量人分）
- よもぎ
- １５０ｇ
- 重曹
- 小匙１/２
作り方
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- 1
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- よもぎのごみなど綺麗にし、水でよく洗い、ザルに上げておく。
たっぷり湯を沸し、重曹を加え、よもぎを入れ
４～５分煮る。
冷水に取り、冷やし、絞り、３㎝長さに切る。
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- 2
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- （１）をフードプロセッサーに入れ１分攪拌を２度する。香りのよいペーストの仕上がりです。
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- 3
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- 使いきれない分は保存袋に入れ冷凍します。
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- 4
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- よもぎ白玉団子
ＩＤ：1040008359
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- 5
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- よもぎあんぱん
よもぎウインナーぱん
よもぎ三つ編みパン
など色々使えます。
ID:1040008361
おいしくなるコツ
フードプロセッサー使用しないときは、よもぎをみじん切りにし、包丁でよくたたき、すり鉢ですりつぶしても作れます。
きっかけ
よもぎを摘んだのでペーストにして保存。
冷凍保存も可能です。